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營口油條哥江佳寶的新夢想

發布時間:2019-12-25 15:26:27 來源:中國訪談網 責任編輯:楊愛軍 閱讀量:
“營口市十大杰出創業新銳”——大學畢業后依靠炸油條創業成功的“營口油條哥”江佳寶,如今有了新的夢想。

  電影《肖申克的救贖》里有一句旁白,讓無數人為之感動:

  世間之物,希望最美,最美之物,永不凋零。

  “營口市十大杰出創業新銳”——大學畢業后依靠炸油條創業成功的“營口油條哥”江佳寶,如今有了新的夢想:他希望有更多的年輕人加盟“營口寶記餐飲有限公司”,在三四線城市開設特色營養早餐店,讓營養與健康惠及萬戶千家。

  (“營口油條哥“——江佳寶)

天道酬勤:體育學院畢業生炸油條創業起家

  時光追溯到2013年。

  這一年,是江佳寶的創業元年。

  以優異成績在沈陽體育學院畢業的江佳寶參與競聘營口一所學校的體育教師,1.89米身高的他筆試成績第二、面試第一角逐一個教師名額,最后幾分之差落選。

  是繼續尋求體制內的安逸生活,還是創業?23歲的他選擇了后者。

  圍繞衣食住行,分析餐飲行業的種類和特點,最后,他選擇了早餐。

  投資少、風險小,他從磨豆漿、炸油條開始做起。

  首先迎來的是至親好友不解的目光。

  最不理解的是爺爺奶奶:節衣縮食供一個大學生,不找個體面一點的工作也就算了,炸油條有什么技術含量,需要大學畢業么?那是退休老人干的行當啊!

  同學聚會,江佳寶能躲就躲。

  倒是母親最懂兒子,她了解佳寶:要做,就做最好的,不達目的誓不罷休!

  在營口市站前區東昌街的最東端,他租了一家門市房,早餐店開業了,可顧客寥寥無幾。

  在自來水公司上班的母親,每天都起大早到店里幫襯。

  買石磨,研豆漿,豆漿香甜可口,顧客想要配套的油條,卻難住了江佳寶。

  幾百斤高質量的白面廢掉了,他炸的油條還是不蓬松、香脆,面對過油后扔掉的死面疙瘩,鄰居都替他心疼。

  江佳寶每天潛心鉆研炸油條的技術。

  他參考百度的各種視頻,仍然不停的試驗。

  終于有一天,他炸出的油條達到了他想要的效果。

  那一刻,開心的笑容驅散了所有的霧霾!

  漸漸,早餐店內的顧客多了起來。

  有些顧客是奔著油條來的,有些顧客就想看看,大學畢業生炸油條,到底是啥模樣?

  秋季的一個雨天,《營口晚報》編輯丁海霖送孩子上學路過早餐店,避雨順便吃早餐,冷冷清清的店內就他們兩個人。年輕的經營者引起了編輯的注意,交談后,丁海霖覺得這是一個難得的大學生創業的素材。

  第二天,記者張巍專程來到店里采訪,幾天后,《營口晚報》以半版的篇幅刊登出了記者的專訪《油條哥的幸福生活》。

  江佳寶的名字在濱城營口的讀者中逐漸傳播開來。

恪守初心:“營口油條哥”美名遍濱城

  2014年。

  江佳寶的店鋪在周圍的住宅區中,已經小有名氣。

  他炸的油條跟別家的不一樣。

  面粉是五得利的,油是金龍魚的色拉油。

  他堅持四天換一次油,大約炸800對油條。

  炸油條現場不冒煙,色拉油清澈見底,香脆、蓬松的油條引得周邊小區居民排隊購買。

  不僅如此。

  求真的江佳寶將油條送到了營口市質量技術監督局檢驗,鋁的含量為國標的二十分之一。

  檢測報告一出來,“健康大油條”、“良心品質”的美名在居民間迅速傳播。

  營口電視臺“營菜時光·尋找美食”的欄目發現了“寶記健康大油條”這個特色店鋪,媒體現場攝制播出后,“營口油條哥”一下子火爆濱城。

  早餐店出現了兩個月排長隊購買油條的情景。

  這時,江佳寶需要雇傭4個小時工才能忙得過來。

初出茅廬:連鎖經營,小馬過河

  “營口油條哥”聲名鵲起。

  2015年。

  江佳寶與營口市100多位青年創業者角逐“營口市十大杰出創業新銳”,最后他光榮當選。

  (表彰會現場)

  【江佳寶(中)等10人接受表彰】

  沈陽、海城及營口本地的創業者及經營者紛紛來濱城考察、加盟,一時間省內外的加盟店多達30多家。

  經營連鎖店或者為創業者提供技術支持,對于江佳寶來說,猶如小馬過河。

  有的加盟店發展如火如荼,有的加盟店一年后悄無聲息。

  江佳寶面對市場需要全盤思考,定位。

放大夢想:技術與智慧輸出,

  業精于勤。

  術業有專攻。

  2019年年末。

  江佳寶對經營油條為主的早餐加盟店有了更為精準的定位:

  開發對象為三四線城市,服務半徑為3公里。

  最適合的地點為中高端小區地段。

  江佳寶從炸油條的料包作為基礎,涵蓋一次性早餐用品,統一的帶有企業標識的座椅、碗筷,油炸鍋、蒸包機設備,收銀軟件等連同技術要點,整理出一套成熟的加盟要素和方案。

  更為重要的是,一套4D管理模式,讓初學者和加盟者有章可循。

  (江佳寶近照)

  江佳寶表示,只要加盟者熟悉技術要領,恪守良心品質,不忘初心,按照4D管理操作,早餐店的加盟和盈利模式還是非常適合創業者。

  為拓寬業務范圍,江佳寶拜營口迎賓館行政總廚呂翼為師,學習面點技藝,同時,組成技術團隊,專門負責大餅、火勺、雜糧餅等面點為主的技術培訓。

  創業成功的江佳寶新的夢想已然清晰:進行技術與智慧輸出,定位創業指導專家。

  如今江佳寶在營口地區更加致力于政府、企業、醫院、學校等食堂的早餐配送,單點突破,讓他再次成為行業的領軍人物。

  良心品質從最初一個人的堅守,變成一群人的堅守。

  江佳寶的故事告訴我們,你也許不偉大,但你只要方向正確,足夠堅持,你同樣能夠活得很精彩。

  (記者 楊愛軍)

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